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索氏抽提法测定粮食中粗脂肪时应注意的问题|水浴锅_网易订阅
Source: 163.com
Article summary:
1. 索氏抽提法是测定粮食中粗脂肪含量的常用方法，但在使用中需要注意样品的前处理和试样粉末的粗细度。
2. 在称取样品时，应提前开启天平并将样品放在无水硫酸纸上称量，避免定性滤纸吸水造成误差。不同粗脂肪含量的样品需要不同的称取量。
3. 在抽提准备过程中，抽提瓶需要经过烘干和冷却处理，并且要求两次烘干和干燥时间一致。
Article analysis:
对于上述文章的批判性分析如下：
1. 偏见及其来源：文章中存在一些偏见，主要体现在对索氏抽提法的过度推崇和其他测定方法的忽视上。虽然索氏抽提法是公认的经典方法，但并不意味着它就是最好的方法，而且文章没有提供其他方法的优缺点比较，导致读者可能会误以为索氏抽提法是唯一可靠的方法。
2. 片面报道：文章只介绍了索氏抽提法测定粗脂肪时需要注意的问题，却没有提及其他测定方法可能存在的问题。这种片面报道容易给读者造成误导，使他们无法全面了解不同测定方法之间的差异和适用范围。
3. 无根据的主张：文章中提到使用锤式旋风磨可以得到更好的效果，但没有给出任何依据或实验证据来支持这个主张。这样的无根据主张容易让读者产生疑问，并怀疑作者是否有充分的科学依据。
4. 缺失的考虑点：文章中没有提及样品处理过程中可能存在的污染问题。在进行粉碎、称取等操作时，如果没有采取适当的措施来防止污染，可能会导致测定结果的误差。
5. 所提出主张的缺失证据：文章中提到在称取样品时不同料称样量有差异，但没有给出任何依据或实验证据来支持这个主张。读者很难判断这个主张是否可靠。
6. 未探索的反驳：文章中没有对其他人对索氏抽提法的批评或质疑进行反驳。这种未探索反驳容易让读者觉得作者只是一味地宣传索氏抽提法，而忽视了其他方法可能存在的优点和适用性。
7. 宣传内容和偏袒：文章中过度宣传了索氏抽提法，并且没有客观地介绍其他测定方法。这种宣传内容和偏袒容易让读者产生误解，以为只有索氏抽提法才是最好的选择。
8. 没有平等地呈现双方：文章只介绍了使用索氏抽提法测定粗脂肪时需要注意的问题，却没有给出其他方法的优点和适用范围。这种不平等地呈现双方容易让读者产生误导，无法全面了解不同方法之间的差异。
综上所述，上述文章存在一些问题，包括偏见、片面报道、无根据的主张、缺失的考虑点、所提出主张的缺失证据、未探索的反驳、宣传内容和偏袒等。读者在阅读该文章时需要保持批判思维，不仅要关注文章中提到的注意事项，还要了解其他测定方法的优缺点，并结合实际情况选择适合自己需求的方法。